Цей соковитий салат треба приготувати всім, хто хоче задобрити Дракона: рецепт закуски до Нового року 2024

Інгредієнти:

• 200 г креветок
• 200 г мідій
• 150 г кальмарів
• 150 г восьминога
• 1 велика морква
• 1 кавун
• 1 червона цибуля
• 200 г листя салату (можна використовувати айсберг чи руколу)
• 1 коктейльний помідор
• 1 авокадо
• Сіль та перець за смаком
• 2 ложки оливкової олії
• 2 лимони для соку

Спосіб приготування:

Підготовка морепродуктів: Креветки варимо у подсоленій воді до готовності (приблизно 3-5 хвилин) і очищуємо від шкаралупи. Мідії та кальмари також готуємо у окремих каструлях, додаючи туди ароматичні трави за бажанням. Восьминога тушкуємо до м’якості і нарізаємо на невеликі кільця.

Обробка овочів:

– Моркву чистимо і теремо на грубу терку, щоб отримати солом’яну стружку.
– Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
– З кавуна видаляємо насіння і нарізаємо на невеликі кубики.

Підготовка інших інгредієнтів:

– Авокадо чистимо від кісточки і шкірки, ріжемо на невеликі симетричні шматочки.
– Помідор ріжемо на півкільця.
– Салат рвемо на невеликі шматочки.

Збирання салату:

– У велику миску або на плоскому сервірувальному блюді розкладаємо шари: спочатку салат, потім морепродукти та овочі.
– Додаємо креветки, мідії, кальмари, восьминога, моркву, кавун, цибулю.
– Прикрашаємо салат авокадо, помідорами і петрушкою для свіжості.

Приготування заправки: Змішуємо оливкову олію, сіль, перець та сік лимона. Заправляємо салат перед подачею на стіл.

Цей салат із морепродуктами на новий рік вражатиме не лише смаком, але і виглядом. Його свіже та неймовірно апетитне оформлення стане відмінним акцентом на вашому святковому столі. Приготуйте цю страву та насолоджуйтеся смаком моря у кожному ковтку.