Рецепти до новорічних свят: пиріжки “Бомбочки” з сиром та помідорами. Смачна закусочна страва

Обираючи черговий рецепт “універсальної” страви, яка б підходила, як говориться, на всі випадки життя, згадала цей – пиріжків з цікавим названням “Бомбочка”. Свого часу я теж готувала їх, коли збиралися з друзями на заміський відпочинок. Вийшли з першого разу, та й часу на приготування знадобилося небагато. Тому ділюся й з вами цим рецептом.

Вам знадобляться:

• Борошно – 350 г + 50 г для посипання столу
• Окріп – 200 мл
• Цукор – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Олія соняшникова – 4 ст. л.
• Сир – 200 г
• Кріп – 1 пучок
• Часник – 2 зубчики
• Помідори маленькі – 6 шт.

Покроковий рецепт:

Крок 1: Приготування тіста

1. У мисці з’єднайте окріп, сіль, цукор, рослинну олію. Ретельно перемішайте до розчинення цукру та солі.
2. Поступово додайте борошно, замішуючи швидко, щоб вийшло гладке тісто. Накрийте рушником і дайте настоятися 30 хвилин.

Крок 2: Підготовка начинки

1. У мисці з’єднайте сир, посічений кріп, пресований часник і трохи солі. Добре перемішайте виделкою. До речі, поєднання цих інгредієнтів створює витончений смак.

Крок 3: Формування пиріжків

1. Посипте стіл борошном, розділіть тісто на дві частини і розкачайте качалкою обидва шматки в тонкий пласт.
2. На одному пласті тіста використовуйте склянку для виділення круглої області. Викладіть на неї сирну начинку і кружечок помідора.
3. Накрийте другим шаром тіста і притисніть склянкою, щоб начинка опинилася по центру.
4. Використовуючи склянку, виріжте пиріжки. Обрізки тіста не викидайте, з них можна зробити ще пиріжки.

Крок 4: Смаження пиріжків

1. Розігрійте рослинну олію на середньому вогні.
2. Смажте пиріжки з обох боків до золотисто-коричневого кольору.

Готові пиріжки подавайте теплими, та насолоджуйтеся їхнім смаком разом із сім’єю та друзями!