Ідеальна підлива “Весела курочка” – те, що так і проситься до макаронів чи пюрешки: рецепт за лічені хвилини

У сучасному темпі життя нам часто не вистачає часу на приготування смачного та ситного обіду. Хтось затримався на роботі, хтось застряг у заторі. Але, якщо ви шукали ідеальний рецепт для тих, кому завжди не вистачає часу на приготування смаколиків, ділимось із вами таким. Тушкована у власному соусі курка ідеально підійде до популярних гарнірів і не відніме у вас багато часу. Більшу частину часу м’ясо просто тушкується, а тому вам залишається лише деколи кидати оком і спостерігати за ним.

Інгредієнти:

• 300 г курячого філе;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 велика цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 1 морква;
• 1/2 ч. ложки солі;
• 1/4 ч. ложки чорного перцю;
• 1 ч. ложка куркуми;
• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 2 ст. ложки пшеничного борошна;
• 2 склянки курячого бульйону;
• 100 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

На середньому вогні розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді чи каструлі. Додайте нарізане куряче філе та обсмажте його до золотистого кольору. Додайте нарізану цибулю, часник і моркву до курячого м’яса. Продовжуйте готувати, помішуючи, доки овочі не стануть м’якими. Додайте сіль, перець та куркуму. Перемішайте.

Додайте томатну пасту та пшеничне борошно, продовжуйте готувати, помішуючи, ще 2-3 хвилини, щоб борошно добре змішалось з іншими інгредієнтами. Поступово доливайте курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Доведіть отриману суміш до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте підливу на помірному вогні приблизно 15-20 хвилин, доки вона не стане густою. Додайте вершкове масло, помішайте і готуйте ще 2-3 хвилини до повного розтоплення масла.

Готову підливку найкраще вживати ще гарячою. Таке смачне доповнення до макаронів і пюре, а також різноманітних каш, точно підкорить вас і не залишить байдужими. Проста у приготуванні та нереально апетитна підливка чудово смакує на обід і на вечерю. Смачного!