Шалено смачний та легкий салат “Азія” з філе курки і без майонезу: смачно і фігура скаже “Дякую”

Інгредієнти:

• 2-3 шт курячого філе
• 2-3 зубчики часнику
• Сік грейпфруту/апельсину
• 50 мл соєвого соусу
• 1 ст.л. олії
• Сіль, перець до смаку
• 300 г томатів
• 1-2 грейпфрута/апельсина
• Пекінська капуста/айсберг
• Шпинат/руккола
• *ще фету/бринзу можна додати

Заправка: Сік грейпфруту/апельсину 3 ст.л. соєвого соусу 1 ст.л. меду 2 ст. олії 1 ст.л. гірчиці у зернах Сіль/спеції за смаком

Приготування:

Цей салат можна готувати як холодний для закуски, так і теплим.

Філе нарізаємо невеликими шматочками у вигляді напівсоломки і кладемо в глибоку миску. Туди ж видавлюємо декілька зубчиків часнику та додаємо соєвий соус, соняшникову олію, сіль, перець. Перемішуємо.

Витискаємо сік з половини грейпфруту чи апельсину та додаємо до миски з мясом. Залишаємо маринуватися мінімум на 30 хвилин. Чим довше – тим краще.

Помідори нарізаємо крупними шматками. Далі беремо грейпфрут, очищаємо від шкірки. Очищені дольки нарізаємо на крупні шматки.

Нарізаємо пекінську капусту та викладаємо в миску. За бажанням додаємо шпинат чи руколу. Додаємо нарізані помідори та шматочки грейпфруту.

Ставимо пательню на плиту, додаємо трішки рослинної олії та обсмажуємо замариноване м’ясо. Не кладіть все зразу, а обсмажуйте партіями, щоб кожен шматочок просмажився, а не тушився.

Готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо рослинну олію, соєвий соус, гірчицю в зернах та мед. За бажанням додаємо улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо. Заправка готова. Додаємо її до салату. Знову перемішуємо.

Охолоджуємо обсмажену курку та викладаємо до салату. Смачного!