Багатодітна подруга навчила, як зі 100 грам фаршу приготувати цілу гору смачних котлет: порада для вечері

Використовуйте якісний фарш, який не має доданих штучних компонентів або консервантів. Якщо можливо, краще приготувати фарш самостійно зі свіжого м’яса. Ретельно змішайте усі інгредієнти до однорідності, але уникайте надто сильно перемішування масу, щоб уникнути жорсткості котлет на фініші. Тривале обсмажування може зробити котлети сухими та жорсткими. Додавайте смакові добавки за вашим смаком, такі як трави, спеції, цибуля або часник. Але пам’ятайте, що додавання забагато солі може зробити котлети пересоленими.

• 100 г фаршу (можна використовувати яловичину, свинину, курку або будь-яку іншу м’ясну суміш);
• 1 яйце;
• 4 шматка хліба, вимочені в молоці;
• 2 столові ложки панірувальних сухарів або білого хліба, подрібненого до малих крихт;
• Сіль та перець за смаком;
• Рослинна олія для смаження.

У великій мисці змішайте фарш, хліб, яйце, панірувальні сухарі, сіль та перець. Ретельно перемішайте, доки усі інгредієнти не стануть однорідною масою. Сформуйте масу у невеликі котлети. Ви можете використовувати ложку для вимірювання, щоб забезпечити рівномірність розміру котлет. Розігрійте невелику кількість рослинної олії в сковороді на середньому вогні.

Покладіть котлети у розігріту сковороду і смажте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору та до повного приготування м’яса всередині (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку в залежності від товщини котлет). Після смаження видаляйте котлети на паперову рушник, щоб зняти надмірну олію. Подавайте котлети гарячими разом із салатом, гарніром або у формі бутербродів. Цей рецепт призначений для невеликої кількості фаршу і допоможе вам приготувати котлети швидко та просто. Якщо у вас залишиться фарш, ви можете заморозити його або використати для інших страв.