Постійно купую на 3 банани більше, бо знаю – сім’я точно попросить фірмовий банановий кекс: ділюсь рецептом

Одвічне питання для господинь – якою смачною випічкою порадувати своїх рідних. Розповідаємо про простий рецепт, який не просто стане одноразовою акцією, а надовго затримається у стінах вашої кухні. Варто лише почути аромат випічки у процесі її приготування, як одразу захочеться випити чашечку чаю та посмакувати банановий кекс. Ще одна перевага кулінарного шедевра – простота його приготування. Ви й помітити не встигнете, як випічка вже готова.

Інгредієнти:

• 3 стиглі банани;
• 1/2 склянки теплого масла;
• 1 чайна ложка ваніліну;
• 1 чашка цукру;
• 1 яйце;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1/4 чайної ложки солі;
• 1,5 склянки пшеничного борошна;
• 1/2 чашки горіхів;
• Цукрова пудра для подачі.

Спосіб приготування:

Почніть з розігріву духовки до 180 градусів. Після цього приготуйте форму для випікання. Для цього потрібно змастити її маслом або покрити пергаментним папером, щоб кекс у процесі приготування не пристав до дна й стінок форми. Великі та спілі банани потрібно розтерти великою ложкою або перетворити їх на пюре за допомогою блендера. У великій мисці змішайте тепле розтоплене масло з банановим пюре.

Додайте цукор та ванілін. Потім додайте яйце і перемішайте до однорідності. В іншій мисці з’єднайте пшеничне борошно, розпушувач для тіста та сіль. Додайте сухі інгредієнти до вологих і ретельно перемішайте, доки не отримаєте однорідне тісто. Не варто занадто довго замішувати тісто, адже в такому разі ризикуєте його забити та не зможете отримати пишну випічку. Якщо ви вирішили додати горіхи, це потрібно зробити зараз. Вилийте тісто в підготовлену форму для випікання. Готуйте десерт у розігрітій духовці приблизно 60-70 хвилин.

Після приготування залиште кекс у формі не менш як на 10-15 хвилин, щоб він охолонув, а потім – перенесіть його на красиву тарілку для подачі. Посипте десерт цукровою пудрою. Наріжте кекс на порції та насолоджуйтеся смачним банановим частуванням. Смачного!