09.03.2024 21:27

Зелений борщ скоро знову повернеться на кухні: приготувала його зі свіжого щавелю і здивувала свекруху

Освіжаючий, ароматний, сповнений вітамінів – зелений борщ – це справжня насолода. Він не лише дарує заряд енергії та насичує організм корисними речовинами, але й тішить витонченим смаком.

Автор: Олександра Мельник

Рецепт зеленого борщу по-новому: вийде дуже смачно

Приготувати цю чудову страву не складно, тож давайте разом розкриємо секрети її рецепту.

Інгредієнти:

500 г молодої картоплі
1 середня цибулина
2 моркви
1 болгарський перець
200 г зеленого горошку (свіжого або замороженого)
1 пучок свіжого шпинату або сорго
1 пучок кропу
1 пучок зеленої цибулі
1 пучок петрушки
1 л овочевого бульйону або води
Сіль та перець за смаком
Сметана та лимон для подачі (за бажанням)

Спосіб приготування:

Наріжте картоплю кубиками, цибулю – дрібними кубиками, моркву – соломкою, а перець – смужками. Розморозьте зелений горошок (якщо використовуєте заморожений).

У великій каструлі розігрійте олію та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву та перець, готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин.

Як правильно приготувати зелений борщ: покроковий рецепт

Викладіть нарізану картоплю в каструлю, залийте овочевим бульйоном або водою. Додайте сіль та перець за смаком. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть до м’якості картоплі (приблизно 15-20 хвилин).

Додайте зелений горошок та нарізаний шпинат. Варіть ще 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.

Додайте подрібнений кріп та зелену цибулю. Перевірте смак, за потреби досоліть або поперчіть. Подавайте зелений борщ гарячим, прикрасивши зеленню. За бажанням до кожної порції додайте лимонний сік та сметану.

Зелений борщ – це не просто смачна, але й неймовірно корисна страва. Він зарядить вас енергією, подарує відчуття літа та збагатить організм вітамінами. Смакуйте цим чудовим супом разом з близькими!

Додаткові поради:

Для більш насиченого смаку можна додати до борщу 1-2 столові ложки томатної пасти.
Замість шпинату або сорго можна використовувати щавель.
Для аромату можна додати в борщ лавровий лист і чорний перець горошком.
Сметану та лимонний сік можна подавати окремо, щоб кожен міг додати їх за смаком.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Готуємо заправку до борщу без обсмажування овочів: простий прийом зекономив мені купу часу та сил

Нагадаємо, Готую зелений борщ тепер тільки так: найкращий рецепт страви, яка заграє новими смаками у вашій тарілці

Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Добрі Новини