Якщо на порозі з’явилися неочікувані гості, а у магазин ви бігти не в змозі, то рецепт цього печива стане для вас паличкою-виручалочкою. Отже, на такі випадки варто тримати у холодильнику кисломолочний сир та певну кількість звичайних продуктів. До речі, приготувати ці смаколики зможе будь-який початківець й навіть підліток, тому що процес приготування, тісто та вигляд виробів напрочуд прості.

Перед початком приготування розігрійте духовку до температури 180°C. Заздалегідь підготуйте деко, застеливши його промасленим пергаментом.

Інгредієнти

• Сир кисломолочний 250 г (жирність від 9%)
• Вершкове масло охолоджене 125 г (жирність від 73%)
• Яйця курячі 1 штука великого розміру
• Борошно 325 г
• Цукор 200 г або трохи менше
• Ванільний цукор 2 чайні ложки
• Розпушувач 2 чайні ложки

Приготування

Перш за все у зручну миску просійте борошно разом з розпушувачем, ванільним цукром та сіллю.

Далі туди натріть на великій терці масло. Змішайте все разом так кухонним шпателем, щоб вийшла крихта.

Посипте робочу поверхню столу борошном, на якій розкачайте тісто у пласт завтовшки 3 мм. Посипте його цукром, а потім за допомогою круглої формочки або звичайної склянки виріжте кружечки. Залишки тіста знову поєднайте у кульку й заново повторіть процес.

Тепер кожен кружечок складіть навпіл й посипте цукром, а тоді знову – навпіл. Поверхню також посипте цукром.

Випікати таке печиво у духовці потрібно приблизно хвилин 15-18.

Після того вийміть деко з духовки, але печиво з нього не перекладайте до поки воно повністю не охолоне.