Дотримуйтесь пропорцій, що вказані у рецепті та порад щодо приготування й у вас обов’язково вийде цей простий, але досить цікавий та смачний торт, який не купиш у магазині.

Перед приготуванням подбайте про те, щоб у вас була сковорідка діаметром 22-24 см.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне 250 г
• Крохмаль кукурудзяний 50 г
• Молоко домашнє або жирністю від 3,5% 600 мл
• Яйця великого розміру 2 штуки
• Масло вершкове 30 г
• Цукор 50 г
• Розпушувач 1,5 чайної ложки
• Ванілін 1 г
• Сіль 2 г
• Рослинна олія для змащування

Для крему:

• Шоколад чорний 200 г
• Какао 30 г
• Вершки (жирність від 30%) 400 мл
• Мед 50 г
• Вершкове масло 50 г

Приготування

Перш за все приготуйте крем. Для цього у сотейнику нагрійте половину порції вершків та розчиніть у них мед та масло. Доведіть до кипіння й зніміть сотейник з плити. Цією рідиною залийте подрібнений шоколад. Помішуйте, щоб він повністю розплавився. Додайте решту вершків, всипте просіяне какао. Перемішайте суміш так, щоб не було жодної грудочки.

Тепер приготуйте тісто. У зручну та досить велику миску просійте борошно з розпушувачем. Додайте сіль, крохмаль й ванілін. Перемішайте все між собою.

У іншому посуді яйце збийте з цукром та молоком. Потім поєднайте суху суміш з рідиною та замісіть тісто. Розтопіть вершкове масло й влийте його у тісто. Ретельно все перемішайте ще раз. Накрийте тісто кришкою та дайте йому настоятися протягом 30 хвилин.

Розігрійте на помірному вогні сковорідку та змастіть її олією. Смажте млинці з обох боків, складайте їх та накривайте кришкою, щоб вони залишалися м’якими.

Тепер складіть торт, змащуючи кожен млинець кремом та викладаючи їх один на інший. Самий верхній млинець вкрийте кремом, а його поверхню прикрасьте фруктами. Залиште торт у холодильнику на 3 години, після чого його можна вживати.