Як пончики, тільки “крученики” – діти беруть у школу: найсмачніший повітряний перекус. Фірмовий рецепт

Простий десерт виходить дуже смачним, а готується неймовірно легко.

Інгредієнти:

• Молоко – 250 мілілітрів;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Сухі дріжджі – 7 грамів;
• Вершкове масло – 30 грамів;
• Яйця – 1 штука;
• Борошно – 430 грамів;
• Олія для смаження – 500 мілілітрів (щоб плавали)
• Цукор – 2 столові ложки;
• Кориця – 1 чайна ложка;
• Ванільний цукор – 10 грамів.

Як приготувати:

У миску потрібно вилити тепле молоко та додати до нього цукор і дріжджі. Отриману суміш потрібно добре змішати до отримання однорідної маси. Наступним кроком варто залишити суміш, аби вона відпочила та настоялась.

Коли зверху на опарі з’явиться піна, можете продовжувати готувати тісто. Додайте куряче яйце, розтоплене вершкове масло та перемішуйте все вінчиком. Висипте у масу просіяне борошно та додайте трішки солі.

Борошно додавати потрібно порційно, аби не забити тісто. Спочатку перемішуйте все лопаткою, а потім – руками. Готове тісто має бути м’яким і не розвалюватись на столі. Вимішуйте його протягом 5 хвилин, а потім – залиште під плівкою у теплому місці на годину.

Обімніть тісто та розділіть його на 14 шматочків. Кожен шматочок перетворіть у кружечок і накрийте плівкою, щоб тісто не обвітрилось. Знову залиште настоюватись. Далі візьміть кульку та перетворіть її на джгут, закручуйте його обома руками в протилежні сторони.

Добре з’єднайте краї тіста та перетворіть їх у крученики. Дайте крученикам настоятись, а потім – смажте на пательні. У сковорідці розігрійте достатню кількість олії, а потім викладіть у неї крученики. Смажте їх з обох боків до утворення золотої скоринки.

Цукор, корицю та ванільний цукор змішайте і використовуйте для посипки десерту. Смачного!