Після цього обіду вся моя родина була задоволена: рецепт цікавого супу з кльоцками за давнім рецептом

Кльоцки – це шматочки або кульки з м’яса, риби або овочів, які додаються до супу або бульйону. Це популярний інгредієнт для приготування супів та страв з бульйоном. Кльоцки можуть мати різну форму і розмір, вони можуть бути круглими, кубиками або формувати інші геометричні фігури.

Зазвичай вони приготовлені зі шматочків м’яса (наприклад, м’ясного фаршу), риби або овочів, які змішуються з панірувальними інгредієнтами і потім варяться або запікаються у супі або бульйоні. Кльоцки часто використовуються для приготування традиційних страв, таких як курячий суп з кльоцками або суп “міцність”.

• 1 літр бульйону (можна використовувати курячий, овочевий або будь-який інший за вашим вибором);
• 200-300 г м’яса (куряче, свиняче або яловичину), яке можна використовувати для приготування кльоцків;
• 1 цибуля, нарізана;
• 2-3 моркви, нарізані;
• 2-3 картоплини, нарізані;
• Сіль і перець за смаком;
• 1/2 склянки пшеничної крупи (для приготування кльоцків);
• 1 яйце (для приготування кльоцків);
• Приправи за смаком (наприклад, сушені трави, часниковий порошок тощо);
• Натертий сир для прикраси (опціонально);
• Свіжа зелень для гарніру (опціонально).

Приготуйте бульйон: у великій каструлі розігрійте бульйон на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, моркву і картоплю. Приправте за смаком сіллю, перцем та іншими приправами. Приготуйте кльоцки: у мисці змішайте м’ясо, пшеничну крупу, яйце і приправи. З формуйте з цієї суміші невеликі кульки або кутики. Додайте кльоцки до киплячого бульйону. Дайте їм варитися протягом 10-15 хвилин, доки кльоцки не стануть готовими і не плаватимуть на поверхні.

Подавайте гарячим, прикрасивши сиром і свіжою зеленню, якщо бажаєте. Цей суп з кльоцками є смачним і поживним обідом, який легко приготувати вдома. Його можна подавати як головну страву або як частину обіду чи вечері.