Ця нестандартна ідея може здатися неочікуваною, але саме тут й полягає чарівність кулінарного експерименту. Відкриваючи двері до нових смакових відчуттів, піца на кефірі пропонує щось зовсім відмінне від традиційної класичної версії. І хоча ця основа може здатися дещо незвичною, вона насправді є дивовижною у своїй смаковій гармонії.

Дозвольте собі відкрити новий світ кулінарних можливостей і спробувати цей унікальний експеримент з піцою.

Інгредієнти

Для тіста:

• Яйця курячі середнього розміру 2 штуки
• Сіль 1 чайна ложка
• Соняшникова олія 2 столові ложки
• Кефір жирності 3,2% 0,5 л
• Борошно 650 г
• Сода харчова ¼ чайної ложки

Для начинки:

• Шинка 250 г
• Помідори 2 штуки середнього розміру
• Сир напівтвердий 250 -300 г
• Соус томатний 5-6 столових ложок
• Сушений базилік або орегано 1 чайна ложка
• Оливкова олія 1 столова ложка

Зауважимо, що продукти для приготування тіста повинні бути теплими або кімнатної температури.

Одним з головних моментів є ретельне перемішування після додавання кожного продукту!Отже, спочатку у досить глибокій мисці збийте яйця з сіллю, а потім додайте соняшникову олію.

Влийте туди кефір. Після перемішування додайте попередньо просіяне борошно разом із содою, а тоді добре замісіть тісто й, накривши його плівкою, залиште підійти на 10 хвилин. Приготуйте начинку: шинку та помідори наріжте тонкими слайсами, а сир натріть на великій терці.

Далі, змащеними олією руками, зробіть прямо на деці тонкий круглий корж. Нанесіть на нього спочатку томатний соус, потім – половину сиру, зверху – шинку та кружечки помідорів. Посипте все базиліком та рештою сиру. Оливковою олією побризкайте поверхню та випікайте піцу у духовці протягом 25 хвилин.