Ці голубці виходять настільки ситні і великі, що можна наїстися одним: кращий рецепт від досвідчених кухарів

Вона не лише дарує неперевершений смак, але й вражає своєю універсальністю. Одна з головних переваг голубців — це можливість наробити їх про запас і насолоджуватися смаком щоразу, коли забажаєте, лише розігріваючи їх.

Тож, якщо ви шукаєте щось смачне, ситне та готове радувати вас щодня, традиційні голубці з фаршем та рисом — ваш найкращий вибір.

Інгредієнти

• Капуста білокачанна 800 г
• Фарш яловичий 300 г
• Цибуля ріпчаста 1 штука великого розміру
• Масло вершкове 60 г
• Рис 100-110 г
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Для підливи:

• Томатна паста 50 г
• Борошно просіяне 1 столова ложка
• Сметана від 10% жирності 50 г
• Вода 1 склянка
• Сушені трави, сіль та перець на ваш смак

Добре промийте кілька разів рис під проточною водою перш ніж відправите його у каструлю з підсоленим окропом варитися протягом 10-15 хвилин на помірному вогні.

У цей час розберіть капустяний качан на окреме листя. Викладайте їх партіями у каструлю з киплячою водою та варіть по 5 хвилин.

Почищену цибулю обсмажте у розтопленому у сковорідці маслі до золотистого кольору, а потім поєднайте у мисці з фаршем. Додайте до них відціджений від води й охолоджений рис.

Посоліть, поперчіть та добре все вимісіть. Тепер розкладіть начинку у капусту та сформуйте голубці.

Обсмажте з обох боків голубці на сковорідці з олією, а потім викладіть їх у глибоку каструлю й залийте підливою.

Для приготування підливи всипте борошно у ту саму сковорідку, де смажились голубці. Через хвилину, не припиняючи помішувати, додайте томатну пасту, сіль, перець та сушені трави, а також сметану й гарячу воду. За 5 хвилин підлива буде готовою.

Тушкуйте голубці у ній протягом 30 хвилин на маленькому вогні під кришкою.