Я готую цей швидкий наливний пиріг з фаршем індички, коли зовсім немає сил після роботи: ідеальний рецепт

Ця страва не лише надзвичайно проста у приготуванні, але й має чудовий смак, який вразить навіть найвибагливіших гурманів. Шукаєте ви ситний обід, швидку вечерю або смачний перекус — наливний пиріг з фаршем індички стане ідеальним варіантом для задоволення вашого апетиту та смаку. Розглянемо рецепт цієї страви детально.

Окрім продуктів вам знадобиться духовка, заздалегідь розігріта до температури 200°C. А також кругла, бажано роз’ємна, форма для випікання діаметром десь 22-24 см, застелена зсередини промасленим пергаментом.

Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно 2-2,5 склянки
• Вершкове масло розм’якшене 150 г
• Яйця курячі 1 штука середнього розміру
• Сметана 1 склянка
• Сода харчова 1 чайна ложка
• Сіль 1 щіпка

Для начинки:

• Фарш з індички 500 г
• Цибуля ріпчаста 2 штуки середнього розміру
• Морква 1 штука
• Сіль та мелений чорний перець на ваш смак
• Вершкове масло для смаження 70 г

Для заливки:

• Сметана 1 склянка
• Яйця курячі 2 штуки

Перш за все приготуйте тісто. Для цього спочатку у миску покладіть шматочки масла, а потім всипте туди просіяне борошно. Руками перетріть його з маслом так, щоб утворилась дрібна крихта, після чого додайте сметану, яйце, сіль та соду й замісіть еластичне тісто.

Покладіть його у плівку та відправте у холодильник на 1 годину.

За цей час приготуйте начинку. У розігріту сковорідку покладіть фарш й, розбиваючи лопаткою грудки, випаруйте з нього рідину. Додайте масло, натерту моркву, дрібно порізану цибулю. Не забудьте посолити й поперчити, а тоді смажте, помішуючи, до готовності. Зніміть начинку з плити та дайте їй охолонути.

Тісто з холодильника розкачайте у круглий пласт так, щоб застелити ним дно та борти форми. Зробіть це, а потім викладіть туди начинку й розрівняйте її поверхню.

Залийте все заливкою. Для її приготування достатньо просто добре збити сметану з яйцями.

Тепер відправте форму з пирогом у духовку на 30-35 хвилин.