Незвичайний рецепт млинців з солоними огірками: готуються просто, а смакують краще, ніж італійська піца

Такі рецепти від майстрів своєї справи завжди вирізняються креативом та унікальним підходом до поєднання інгредієнтів. У цій статті ми поділимося з вами вишуканим рецептом млинців з яловичиною, який стане чудовою основою для ваших кулінарних фантазій. Спробуйте приготувати цю страву саме так, як радить шеф-кухар, а згодом ви зможете додавати щось своє, створюючи нові гастрономічні шедеври!

Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно 100 г
• Молоко 100 мл
• Яйця курячі 1 штука
• Сіль 1 дрібка
• Цукор 15 г
• Соняшникова олія 1 столова ложка

Для начинки:

• Фарш яловичий 150 г
• Часник 1 зубчик
• Цибуля ріпчаста 20 г
• Олія 10 г
• Салат листковий (Ромен) 30 г
• Помідори чері 4 штуки
• Сир твердий 30 г
• Огірок маринований 2 штуки

Замісіть тісто на млинці. У мисці збийте яйця разом із цукром та сіллю, а потім влийте тепле молоко та олію. Поступово додавайте просіяне борошно й ретельно замішуйте однорідне тісто. Дайте йому постояти протягом 30 хвилин мінімум, а тоді починайте випікати на розігрітій сковорідці, змащеній олією, тонкі млинці.

Тепер приготуйте начинку. Цибулю та часник відчистьте від лушпиння та подрібніть ножем. Спасеруйте цибулю у гарячій олії на сковорідці, а тоді додайте до неї фарш. На сильному вогні випаруйте з нього рідину, розбиваючи грудочки, після чого зменште вогонь до помірного, додайте часник, сіль та перець й смажте 2 хвилини.

Помиті помідори й мариновані огірки поріжте тонко, салат дрібно нашаткуйте, а сир натріть на дрібній терці.

Тепер на кожен млинець викладайте фарш, сир, салат, помідори, огірки. Далі закрутіть млинець трубочкою та розріжте навпіл. Подавайте вироби разом з улюбленими соусами.