Ох і Маринка, пішла проти правил, кинувши апельсин у закуску, зате яка вишукана страва вийшла: просто клас!

Соковита курка, ніжний апельсин і пікантна фета створюють ідеальний баланс, надаючи салату яскравого та свіжого характеру. Ця страва стане відмінним вибором для легкої вечері, обіду чи святкового столу, приємно здивувавши ваших гостей своїм оригінальним смаком. У цій статті ми поділимося рецептом, що дозволить вам легко приготувати цей чудовий салат, який стане улюбленим у вашій кулінарній колекції.

Інгредієнти

• Салат листковий качан вагою не менше 250 г
• Куряча грудка або філе іншої частини 300 г
• Апельсин 1 штука великого розміру
• Фета 100 г
• Ядра волоського горіха, подрібнені на середні часточки, 50 г
• Сіль та мелений перець на ваш смак
• Коріандр мелений 1 чайна ложка

Для соусу-заправки:

• Йогурт класичний без цукру та домішок 8 столових ложок
• Мед 2 чайні ложки
• Гірчиця діжонська 2 чайні ложки
• М’ясо, листя салату та апельсин помийте й обов’язково обсушіть.

Курячу грудку спочатку розріжте вздовж на пласти, а потім обсмажте кожен у сковорідці з розігрітою олією з обох боків до утворення золотистої скоринки. Після того вже наріжте їх невеличкими брусочками.

Апельсин, що відчистите від шкірки поріжте спочатку на скибки, а потім кожну з них — на маленькі часточки.

Листя салату порвіть руками на шматки, а сир поріжте кубиками.

Тепер складіть всі інгредієнти у глибокий салатник, посоліть, поперчіть, всипте коріандр й заправте соусом.

Для приготування соусу достатнього добре змішати йогурт з гірчицею та медом. Якщо у вас мед густий, то поставте посуд з ним на водяну баню й розтопіть його.