Цей рецепт родом з дитинства: простий, але ситний салат з капусти та редьки, який готується однією лівою

Салат з капусти та редьки – це не лише смачна, але й дуже корисна страва, яка може стати яскравим доповненням до будь-якого столу. Завдяки своєму легкому приготуванню та доступним інгредієнтам, цей салат популярний у багатьох кухнях світу. Він поєднує в собі хрусткість капусти, пікантність редьки та свіжість інших овочів, створюючи ідеальну гармонію смаків та текстур.

Такий салат не тільки дарує задоволення від їжі, але й приносить значну користь для здоров’я, адже капуста багата вітамінами C та K, а редька містить багато антиоксидантів і корисних мікроелементів. У цій статті ми розглянемо цікавий рецепт салату з капусти та редьки, щоб ви змогли насолоджуватися цією стравою у будь-який час.

Інгредієнти

• Капуста білокачанна 450-500 г
• Редька 2-3 штуки загальною вагою 300 г
• Морква 1-2 штуки загальною вагою 150 г
• Свіжа зелень кропу 1 маленький пучок
• Оцет бальзамічний або винний 2 столові ложки
• Оливкова олія
• Сіль та чорний мелений перець

Підготуйте овочі: помийте, обсушіть та за потреби почистьте від шкірки (редьку та моркву).

У капусти виріжте кочережку, а потім дрібно нашаткуйте її у миску. Посоліть й “помасажуйте” її руками у латексних рукавичках.

Очищену від шкірки редьку натріть на корейській терці. Так само зробіть й з морквою.

Помиту й обсушену зелень подрібніть ножем, попередньо відрізавши жорстку частину стебел.

Тепер у глибокому салатнику поєднайте капусту, моркву, редьку й кріп. Заправте олією, досоліть за потреби, влийте оцет. Якщо забажаєте, то збалансуйте смак щіпкою цукру. Все ретельно перемішайте та подавайте на стіл.