Оладки з кабачків готую виключно за цим рецептом: виходять хрумкі, а кожен шматочок буквально тане в роті

Оладки з кабачків готуються швидко та легко, що робить їх чудовим варіантом як для сніданку, так і для легкої вечері або перекусу. Завдяки своїй ніжній консистенції та соковитості, вони підкорюють серця навіть найвибагливіших гурманів.

У цій статті ми поділимося секретами приготування ідеальних оладок з кабачків, розкажемо про найкращі поєднання інгредієнтів та способи подачі. Ви дізнаєтеся, як перетворити звичайні кабачки на справжній кулінарний витвір, який сподобається всій родині. Спробуйте приготувати оладки з кабачків цієї весни, і вони неодмінно стануть однією з ваших улюблених сезонних страв.

Інгредієнти

• Кабачки молоді 0,5 кг
• Часник 2 зубчики середнього розміру
• Яйця курячі 5 штук середнього розміру
• Борошно універсальне 4 столові ложки
• Свіжа зелень петрушки (листя) 1 пучок
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
• Соняшникова олія для смаження

Для подачі:

• Майонез (бажано домашній) з часником
• Помідори

Оскільки принцип приготування кабачкових оладок такий, як і звичайних, традиційних, то, головне, — створити “тісто”.

Для цього помиті та обсушені кабачки натріть на великій терці й трошки підсоліть. Залиште їх у мисці на 15 хвилин, а тоді відтисніть з них рідину, що утворилася.

В окремому посуді збийте яйця з сіллю. Додайте помите та дрібно нашатковане листя петрушки, мелений перець, вичавлений крізь прес й попередньо відчищений від лушпиння, часник.

Цю масу поєднайте з кабачками, всипте просіяне борошно та замісіть тісто.

Далі все просто: смажте оладки, накладаючи тісто столовою ложкою на розігріту у сковорідці олію, до утворення золотистої скоринки з обох боків.

Подавайте оладки гарячими з майонезно-часниковим соусом та кружечком помідора.