Мінус 10 кг на вагах! Схудла без зусиль на цьому супер-смачному ризото: поживо та корисно водночас. Раджу

Хоча приготування ризотто може здатися складним завданням, насправді воно цілком доступне, якщо знати кілька секретів. У цій статті ми поділимося з вами тонкощами приготування ідеального ризотто, яке стане окрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

• 200 г рису для ризотто (наприклад, Арборіо)
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 стебель селери
• 1 морква
• 1 цукіні
• 1 болгарський перець
• 800 мл овочевого бульйону
• 50 г тертого пармезану
• 2 ст. л. оливкової олії
• сіль та перець за смаком

Приготування:

Дрібно наріжте цибулю, часник, селеру, моркву, цукіні та болгарський перець. Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.

Додайте цибулю та готуйте до м’якості, близько 5 хвилин. Додайте часник, селеру та моркву і готуйте ще 2-3 хвилини. Додайте цукіні та болгарський перець і готуйте ще 3-4 хвилини. Додайте рис і готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини. Поступово додавайте гарячий овочевий бульйон, по 1 черпаку, постійно помішуючи.

Додайте сіль і перець за смаком. Готуйте ризотто, зменшивши вогонь, протягом 20-25 хвилин, або доки рис не стане м’яким. Зніміть каструлю з вогню і додайте тертий пармезан. Перемішайте ризотто і дайте йому трохи настоятися перед подачею.

Поради:

1. Для більш насиченого смаку можна обсмажити рис на оливковій олії протягом 1-2 хвилин перед додаванням овочів.
2. Ви можете використовувати будь-які овочі, які вам подобаються.
3. Додайте трохи свіжої петрушки або базиліку перед подачею.
4. Ризото можна подавати як самостійну страву або з м’ясом, рибою або морепродуктами.

Овочеве ризото – це чудовий спосіб використати сезонні овочі та приготувати смачну та здорову страву.

Ця страва ідеально підходить для сімейної вечері або обіду з друзями.