Готую цю просту страву на вечерю ледь не кожного дня – не набридає: рецепт макаронів з фрикадельками

Приготувати макарони з фрикадельками дуже просто. Редакція сайту Добрі новини підготувала простий і зрозумілий для кожного рецепт, з яким впорається навіть новачок в кулінарії.

• М’ясний фарш – 500 г;
• Цибуля – 1 середня цибулина, дрібно нарізана;
• Часник – 2-3 зубчики, дрібно нарізані;
• Хліб – 1/2 шматки, змочених у молоці;
• Яйце – 1 штука;
• Сіль – за смаком;
• Чорний перець – за смаком;
• Рослинна олія – для смаження;
• Макарони – 300 г (спагетті або інші вироби за вашим вибором);
• Сіль – для смаку;
• Вода – для варіння макарон;
• Помідори – 2 шт (можна використовувати томатну пасту);
• Вода або бульйон – 1 склянка;
• Спеції за смаком (прованські трави, базилік, орегано).

У мисці змочіть хліб у молоці, доки він не стане м’яким. Велику цибулю і часник наріжте на дрібні шматочки. У великій мисці поєднайте м’ясний фарш, цибулю, часник, замочений у молоці хліб, яйце, сіль і перець. Добре змішайте, щоб утворився однорідний склад. Сформуйте з маси невеликі кульки і злегка стисніть їх, щоб створити фрикадельки.

На сковорідці розігрійте олію на середньому вогні. Покладіть фрикадельки на сковорідку і смажте з усіх боків до золотистого кольору та повного приготування всередині (приблизно 8-10 хвилин). Перевертайте фрикадельки, щоб забезпечити рівномірне смаження. У великій каструлі доведіть до кипіння достатню кількість води.

Додайте трохи солі і макарони. Варіть їх до готовності згідно з інструкціями на упаковці. Зазвичай це займає близько 8-10 хвилин. Після варіння злийте воду з макарон і промийте їх прохолодною водою. Це допоможе зупинити процес готування та зберегти текстуру. Використовуйте фрикадельки разом з макаронами. Їх можна сервірувати окремо або разом з соусом.

Для приготування соусу, якщо потрібно, просто поєднайте томати або томатну пасту з водою або бульйоном, додайте спеції за вашим смаком і кип’ятіть до готовності. Цей рецепт простий у виконанні і гарно підійде як для сімейного обіду, так і для вечері на вихідному. Смачного!