Риба – це відмінне джерело високоякісного білка, який необхідний для підтримки м’язів, здоров’я кісток та регулярного функціонування організму. Тріска – джерело омега-3 жирних кислот, які мають користь для серця, мозку та зору. Вони можуть допомагати знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань та запальних процесів.
Картопля, яка входить до складу котлет, містить велику кількість калію, вітамінів групи В та антиоксидантів. Крім того, вона є добрим джерелом клітковини, яка корисна для здоров’я шлунково-кишкового тракту. Редакція сайту Добрі новини підготувала простий рецепт смачних рибних котлет:
- 400-500 г тріски (або будь-якої іншої риби за вашим смаком);
- 2 середні картоплі;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль і перець за смаком;
- Панірувальні крихти або сухарі для обвалювання;
- Рослинна олія для смаження.
Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Вимийте та варіть рибу також у підсоленій воді до того моменту, поки вона не стане м’якою. Підсмажте на розігрітій сковорідці нарізану цибулю та часник до золотистого кольору. Візьміть велику миску, в якій ви будете готувати масу для котлет: додайте відварену картоплю, тріску та смажену цибулю з часником. Ретельно перемішайте, додайте сіль та перець за смаком.
Формуйте масу у котлети. Обваляйте котлети у панірувальних крихтах або сухарях. Розігрійте олію на сковороді. Смажте котлети по обидва боки до золотистого кольору. Готові котлети відкладіть на паперовий рушник, щоб забрати надмірну олію. Котлети. подаються гарячими зі смачними гарнірами, салатами або соусами за вашим смаком.
Цей рецепт дозволяє вам насолоджуватися смачними та ситними рибними котлетами з тріски та картоплі. Смачного!