Не встигаю купувати кабачки: готую незвичайну запіканку на кожен день. Така добра смакота з “кабачат”

Запіканка з кабачків – це чудовий спосіб використати сезонні овочі та приготувати смачну і поживну страву. Цей простий рецепт стане чудовим варіантом для сімейного обіду або вечері, додаючи ситність і корисні речовини вашому щоденному раціону.

Інгредієнти:

• 1 кабачок
• 1 морква
• 1 цибуля
• 100 г твердого сиру
• 2-3 яйця
• 50 мл олії (соняшникової)
• 70 г борошна
• 1/2 ч. л. розпушувача (соди)
• Сіль, перець, спеції за смаком

Приготування:

Почніть з підготовки овочів. Натріть кабачок і моркву на тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками. Твердий сир також натріть на тертці або наріжте дрібними шматочками.

Далі готуємо заливку для запіканки. У глибокій мисці розбийте яйця і додайте соняшникову олію. Поступово вмішуйте борошно і розпушувач для тіста, забезпечуючи однорідну консистенцію. Соліть і перчіть за смаком, а також додайте інші улюблені спеції.

Додайте натерті кабачок і моркву до заливки, а потім нарізану цибулю та тертий твердий сир. Добре усе перемішайте, щоб овочі і сир були рівномірно розподілені у заливці.

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Підготуйте форму для випікання, змастивши її олією або використовуючи папір для випічки.

Розлийте суміш з овочів і заливки рівномірно по формі.

Випікайте запіканку приблизно 45 хвилин або до того часу, поки вона не стане золотисто-коричневою на поверхні. Після закінчення випікання залиште запіканку у духовці ще на кілька хвилин, щоб вона трохи підсушилася. Перед подачею дайте їй охолонути.

Запіканка з кабачків – це простий і смачний спосіб використовувати сезонні овочі і створити насичене основне блюдо або гарнір. Її приготування не займає багато часу, а результат – апетитна страва зі свіжими інгредієнтами. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком разом з вашими близькими!