Легкий рецепт булочок з шоколадом 20/30/60: взяла все по пропорціях і вийшло навіть краще хвалених сінабонів

Цей рецепт допоможе вам приготувати чудові шоколадні булочки, які стануть улюбленим десертом для всієї родини.

Для начинки вам знадобиться:

• Готова шоколадна паста (або Нутелла) – 250 г
• Волоські горіхи – 70 г
• Родзинки – 70 г

Для тіста:

• Борошно – 500 г
• Сухі дріжджі – 20 г
• Какао-порошок – 60 г
• Вершкове масло – 30 г
• Цукор – 60 г
• Сіль – 2 г
• Молоко (3,2%) – 250 мл
• Яйця – 2 шт.
• Рослинна олія для змащування деко

Звичайно потрібно почати з приготування тіста. Для цього спочатку підігрійте молоко до теплого стану (не гарячого) і розчиніть у ньому цукор та сухі дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися та утворили піну.

В окрему миску просійте борошно, какао-порошок. Додайте сіль, розтоплене вершкове масло, яйця і дріжджову суміш. Замісіть м’яке, еластичне тісто. Якщо воно виходить занадто липким, підсипте трохи більше борошна. Потім накрийте його чистим рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, щоб воно піднялося вдвічі.

За цей час підготуйте начинку. Волоські горіхи порубайте на дрібні шматочки, а родзинки промийте і підсушіть. Після того змішайте з ними шоколадну пасту.

Як тільки тісто підійде, розкачайте його на присипаній борошном поверхні у прямокутник товщиною приблизно 0,5 см, а тоді нанесіть рівним шаром начинку та загорніть у рулет, який наріжте на шматочки товщиною приблизно 3-4 см, формуючи булочки.

Тепер змастіть форму для випічки рослинною олією і викладіть вироби, залишаючи між ними невеликі проміжки. Залиште їх на 20-30 хвилин, щоб вони трохи піднялися.

Самі ж розігрійте духовку до 180°C, після чого випікайте булочки протягом 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Готову випічку вийміть з духовки та дайте їй трохи охолонути перед подачею.