Кмітливі господині смажать пиріжки тільки так – виходять пишними. Секрет у правильному тісті за 5 хвилин

У цій статті кулінари поділилися перевіреним роками рецептом, завдяки якому ви зможете приготувати пишні та неперевершено смачні пиріжки, витративши всього лише за 5 хвилин на тісто.

Такі пиріжечки не тільки вдається швидко приготувати, але, крім цього, вони ще й залишаються свіжими та м’якими кілька днів. Ну, просто, що може бути краще?

Інгредієнти:

• Борошно – 640 грамів;
• Тепла вода – 250 мл;
• Окріп – 250 мл;
• Сухі дріжджі – 10 грамів;
• Цукор – 1 ст. ложка;
• Сіль – 1 ч. ложка;
• Соняшникова олія – 3 ст. ложки;
• Яблука (для начинки) – 400 грамів;
• Цукор (для начинки) – 3 ст. ложки.

Приготування начинки:

Спершу з яблук потрібно видалити серцевину, очистити від шкірки та нарізати кубиками.

Далі викладіть яблука на суху сковороду, трохи прогрійте, додайте цукор і тушкуйте до випаровування рідини (приблизно 5 хвилинок).

Приготування тіста:

У миску налийте 250 мл теплої води, додайте сухі дріжджі і перемішайте до розчинення. Всипте 1 ст. ложку цукру, сіль і додайте олію. Все добре перемішайте.

В іншій мисці просійте борошно, зробіть заглиблення в центрі і влийте воду з дріжджами. Перемішайте, потім додайте окріп і швидко замісіть тісто. Якщо воно надто липке, тоді додайте трохи борошна. Тісто вийде м’яким та еластичним.

Формування пиріжків:

Розділіть тісто на частини по 50 г кожна, сформуйте колобки (приблизно 20 шт.).

З кожного колобка зробіть коржик, викладіть яблучну начинку в центр і защипніть краї.

Обсмажування:

У сковороду налийте соняшникову олію, щоб вона покривала пиріжки до половини. Розігрійте її.

Опустіть пиріжки в розігріту олію та смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Ці пиріжки виходять неймовірно м’якими і таким ж неперевершено смачними. Приємного апетиту!