До сковорідки не липне і смак на мільйон: 15 найсмачніших сортів картоплі для пюре, смаження чи варіння

Деякі сорти містять більше крохмалю, що робить їх більш розсипчастими, інші – більш щільні та солодкуваті. Важливу роль відіграє і спосіб приготування.

Не всі смачні сорти картоплі відзначаються високою врожайністю. Найчастіше найкращі на смак сорти належать до середньостиглих, адже вони встигають накопичити більше крохмалю та білка. Натомість пізньостиглі сорти часто поступаються за смаковими якостями через брак часу для накопичення корисних речовин.

Для приготування повітряного та ніжного пюре слід обирати сорти, що добре розварюються. До таких належать “Рів’єра”, “Белароса” та “Синьоока”. Вони мають високу крохмалистість, що забезпечує ідеальну кремову консистенцію.

Для смаження найкраще використовувати картоплю, яка зберігає форму та утворює хрустку скоринку. Серед таких сортів – “Розара”, “Рокко” та “Метеор”. Вони мають щільну текстуру, що запобігає розсипанню під час термічної обробки.

Якщо збираєтеся готувати картоплю для салатів або варіння, обирайте сорти, що зберігають форму та не розварюються. “Ред Скарлет”, “Маяк” і “Французький труфель” дозволяють створювати смачні страви, збагачуючи їх насиченим смаком.

Щоб виростити щедрий і смачний урожай, висаджуйте “Пікассо”, “Туліївську” та “Дофіне”. Ці сорти поєднують чудові смакові якості з високою врожайністю, що приваблює як фермерів, так і любителів картоплі.

Для приготування здорових страв і дитячого харчування обирайте дієтичні сорти, насичені вітамінами та мікроелементами. “Аляска”, “Циганка” та “Пурпурова величність” допомагають забезпечувати організм цінними поживними речовинами та чудово доповнюють збалансований раціон.