Ця капуста – не для ледачих, а для естетів: 1 екзотичний сорт з листям як у троянди, а смак — як у дитинстві

Її можна зустріти на клумбах у поціновувачів квітів, адже виглядає вона по-справжньому ефектно — особливо наприкінці осені, коли більшість рослин уже зів’яли. Кейл витримує морози і може рости навіть до середини зими, зберігаючи свою декоративність і смак.

Ця капуста поєднує в собі переваги харчової культури та декоративної прикраси для грядки. Листя буває зеленим або фіолетовим. У фіолетових сортів висока концентрація антоціанів — природних антиоксидантів. Смак у всіх різновидів приємний, хоч і трохи відрізняється. Листя можна тушкувати, додавати в борщ, щі, готувати рагу, робити голубці. Для салатів воно трохи жорсткувате, але якщо обдати окропом — стає м’якшим і ніжнішим.

Сіють кейл зазвичай на розсаду. Вона швидко розвивається і добре приживається в ґрунті. Її радять висаджувати як у звичайні грядки, так і в змішані посадки — поруч із ранньою зеленню, салатами, кропом тощо. Урожай починають збирати з середини літа. Чим частіше знімати листя, тим активніше рослина формує нову зелень. Листя збирають аж до пізньої осені.

Грядки для кейлу готують за тими самими принципами, що й для звичайної качанної капусти. Вона дуже любить ґрунти з лужною реакцією та багаті на кальцій. Щоб уникнути такої хвороби, як кила, городники радять додавати до ґрунту золу, кальцієву селітру та інші підживлення. Також ця культура потребує достатньої кількості азоту, як і інші види капусти.

Із середини літа на листі можуть з’являтися шкідники — гусінь, білокрилка, слимаки. Щоб зменшити шкоду від них, досвідчені городники радять висаджувати між рядками детермінантні томати. Це допомагає знизити кількість шкідників і зберегти листя чистим, без потреби у хімічній обробці.

Кейл — невибаглива, красива й корисна рослина, яка чудово поєднується з іншими культурами на грядці. До того ж її можна вирощувати разом з іншими видами капусти, не створюючи зайвих клопотів.

Листову капусту цінують за те, що вона дозволяє збирати свіжу зелень ледь не до зими. Це справжня знахідка для тих, хто хоче мати смачні та корисні овочі на столі якомога довше.