Грядки є, руки є, а ідей – нуль? 4 варіанти, що посадити на городі просто зараз, без зайвої філософії

Садівники розповіли, що можна посадити зараз, щоб зібрати урожай через місяць

Редис

На першому місці, звісно, редис. Деякі садівники висівають його навіть під зиму. І тоді, невдовзі після танення снігу, з’являються міцненькі паростки. Проте не пізно це зробити й зараз. Насіння редису проростає вже при +2-4°С. А якщо температура наближена до оптимальної (близько +15°С), редис зійде за чотири-шість днів після посіву.

Щоб пришвидшити процес, насіння варто замочити на одну добу. Сходи редису здатні витримувати короткочасні заморозки до -2-3°С. Редис у цілому полюбляє прохолоду. Найсмачніші та найсоковитіші коренеплоди виростають при +16-20°С. Для ранніх посівів зручно використовувати скоростиглі сорти, які будуть готові вже приблизно через 18 днів після сходів.

Кучерява капуста (кейл)

У цієї рослини багато різних назв: кале, кейл чи просто кучерява капуста. Вона – рекордсмен серед холодостійких культур, може витримувати морози до -18°С, і навіть підморожене листя не втрачає смакових якостей. Насіння кейлу проростає вже при +4-5°С. Ідеальна температура для росту сіянців – +15-18°С. Зазвичай насіння висівають у відкритий ґрунт у квітні – на початку травня, а перше листя зрізають через 1,5-2 місяці.

Горох

Горох проростає вже при +1-2°С, а сходам не страшні заморозки до -5°С. Звісно, на цвітіння і стручки доведеться трохи почекати. Найшвидші сорти починають плодоносити через півтора місяця після сходів. Однак поціновувачі гороху можуть почати із зелені: якщо посіяти горох густо, можна виривати на салат молоді паростки під час прополювання – у них сильний гороховий смак і аромат, а ще вони дуже декоративні.

Рукола

Найпопулярніша італійська городня зелень – рукола – зовсім не примхлива, починає рости вже за мінімального тепла. Ба більше, якщо дати насінню визріти, рукола добре розмножується самосівом і майже перетворюється на багаторічник. Має гіркувато-свіжий смак, який перетворює салат на страву середземноморської кухні. Навесні руколу радять сіяти з кінця березня, заглиблюючи в ґрунт на пару сантиметрів. До того ж, її можна висівати кожні 2 тижні аж до середини літа. Але руколі необхідний простір – у тісноті вона грубішає та дрібнішає.