Все літо готую лише цей пиріг з вишнями: легкий та повітряний смак за лічені 35 хвилин

Готується всього за 35 хвилин, інгредієнти найпростіші, а результат – м’який, повітряний пиріг із яскравою кисло-солодкою начинкою, це саме той випадок, коли десерт виходить і святковим, і буденним водночас. Ідеально смакує до чаю, ранкової кави або просто як солодкий перекус на ходу.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 150 г цукру
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 150 мл кефіру або йогурту
• 80 мл олії без запаху
• 1 ч. ложка розпушувача
• 200 г пшеничного борошна
• 250-300 г вишень без кісточок (свіжі або заморожені)
• дрібка солі
• цукрова пудра – для посипки (за бажанням)

Як готувати:

Збийте яйця з цукром до світлої пишної маси, додайте ванільний цукор і дрібку солі, влийте кефір і олію, перемішайте, просійте борошно з розпушувачем, поступово додаючи до рідкої маси. Тісто має бути однорідним, як густа сметана.

Форму для випічки змастіть олією або застеліть пергаментом, вилийте половину тіста, викладіть половину вишень, потім решту тіста й зверху – ще трохи вишень, випікайте у розігрітій духовці при 180 градусах близько 30-35 хвилин, готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою, дайте пирогу трохи охолонути, посипте цукровою пудрою, і можна подавати до столу!

Порада від редакції Добрих новин: Якщо використовуєте заморожені вишні, обов’язково дайте їм трохи стекти – зайва рідина може зробити пиріг вологим всередині.

Чим подобається цей рецепт:

• Швидко – усе разом із випіканням займає не більше 35 хвилин.
• Бюджетно – потрібні лише базові продукти.
• Смачно – вишня дає легку кислинку, а саме тісто виходить м’яке й ніжне, наче бісквіт.

Отже, цей пиріг ідеальний варіант на літо, коли багато ягід і мало часу, готуйте хоч щодня, він ніколи не набридає!