Мій дід 35 останніх років збирає цибулю лише 2 дні у році: пояснюю, чому інший час – втрата врожаю

Запізнитися – цибулини переростуть, знову пустять перо і втратять смак, тому у народі давно помітили, що є буквально кілька днів, коли врожай виходить ідеальним. Як зрозуміти, що час настав? Орієнтуватися потрібно не лише на календар, а й на стан самої рослини. Оптимальний момент настає, коли:

• близько 70–80% бадилля полягло й пожовкло;
• шийка цибулини стала тонкою й сухою;
• луски набули характерного золотистого відтінку.
• Найчастіше це трапляється у кінці липня або на початку серпня та конкретна дата залежить від погоди та сорту.

Чому важливі саме два дні

Коли цибуля досягає повної стиглості, у неї починається період спокою, цее вікно дуже коротке – 1-2 дні. Якщо зібрати врожай пізніше, почнуться процеси повторного росту, особливо після дощу – шийка стане товстішою, з’являться нові паростки, і цибуля погано зберігатиметься.

Якщо ж викопати раніше, луски не встигнуть сформуватися повністю, і під час сушіння голівки втратять вологу занадто швидко, стануть зморшкуватими та менш ароматними.

Як зібрати без втрат

1. Виберіть сухий, сонячний день, волога земля чи дощова погода – головний ворог майбутнього врожаю на зиму.
2. Акуратно підкопайте лопатою або вилами, щоб не пошкодити денце.
3. Сушіть прямо на грядці кілька годин, перевертаючи голівки, потім перенесіть під навіс для досушування ще на 1-2 тижні.

Додаткові хитрощі від редакції Добрих новин:

1. За 10 днів до збору припиніть поливи, щоб голівки “дозріли” та стали щільнішими.
2. Якщо погода дощова, викопану цибулю краще відразу перенести під дах, інакше волога зруйнує захисні луски.
3. Не обрізайте бадилля відразу – через нього відбувається відтік поживних речовин у голівку.

Тож, правильно зібрана у свій “золотий час” цибуля без проблем пролежить до весни, зберігаючи і смак, і користь.