У шеф-кухарів запитали про улюблені груші – і всі в один голос назвали ці 2 сорти: універсальні й смачні

Але не всі сорти однаково універсальні та підходять і для свіжого вживання, і для випічки, і для консервації, щоб не помилитися при виборі, шеф-кухарі та досвідчені садівники виділили два найкращих сорти, які справді універсальні і смакують однаково добре у будь-якому вигляді.

Сорт №1: Конференція

Конференція – класичний сорт, який улюблений багатьма кухарями та садівниками, груші великі, подовженої форми, з ніжною шкіркою і щільною, соковитою м’якоттю. Вони універсальні: добре тримають форму при запіканні, варінні джемів і компотів, а в свіжому вигляді неймовірно ароматні і солодкі. Конференція відрізняється тривалим терміном зберігання і стійкістю до пошкоджень, що робить її ідеальним сортом для домашнього використання та продажу.

Сорт №2: Бере Боск

Бере Боск – сорт із яскравим смаком і твердою, ароматною м’якоттю, ця груша ідеальна для термічної обробки: при запіканні чи тушкуванні не розварюється, а зберігає форму і смакові якості. Крім того, вона солодка з легкою кислинкою, що додає особливого аромату десертам і салатам. Бере Боск також відзначається гарною врожайністю і невибагливістю в догляді, тому її часто обирають для садів і дач.

Чому саме ці два сорти

Обидва сорти поєднують кілька ключових якостей:

• Універсальність: підходять для свіжого вживання, випічки, джемів і компотів.
• Смак: солодкі, ароматні і приємні на дотик.
• Тривале зберігання: не втрачають якості протягом кількох тижнів або місяців.
• Надійність: невибагливі у догляді, стійкі до хвороб і шкідників.

Як вибрати та зберігати груші

Щоб груші довго залишалися смачними:

1. Обирайте плоди без темних плям і пошкоджень.
2. Для свіжого вживання краще купувати стиглі груші, а для зберігання – трохи недостиглі.
3. Зберігайте у прохолодному, темному місці або холодильнику, щоб продовжити термін свіжості.

Вибираючи сорти Конференція та Бере Боск, ви отримуєте універсальні, смачні та надійні груші для будь-яких кулінарних експериментів. Вони підходять як для сімейного столу, так і для святкових десертів, і точно завжди будуть радувати смаком і ароматом.