Мій найгірший експеримент у 2024 році: більше не зберігаю цибулю разом з цим овочем – всі запаси зіпсувалися

У господарстві все повинно мати своє місце, і навіть те, де саме лежать овочі, впливає на їхню якість та тривалість зберігання. Здавалося б, цибуля та картопля – найзвичніші сусіди по коморі. Господині часто складають їх поруч, бо ці продукти вважаються витривалими і придатними для довгого зберігання. Але досвідчені городники застерігають: таке сусідство може обернутися “сюрпризом”, а ви залишитеся і без картопельки, і без цибульки.

Проблема в тому, що картопля утримує в собі чимало вологи. Поступово вона віддає її назовні, тому навколо волога підвищується. Для цибулі така атмосфера згубна. Лушпиння швидко вбирає вологу, стає вже не таким сухим, пріє, а в результаті маємо гнилі головки. За кілька тижнів можна втратити значну частину врожаю, навіть не встигнувши оком моргнути. Але таке сусідство шкодить не лише цибулі, а й картоплі.

Річ у тім, що цибуля виділяє етилен, який впливає на дозрівання багатьох плодів та овочів. Якщо от пізні сорти груш від нього швидше достигають й стають смачнішими, то картопля, навпаки, починає передчасно “старіти”. Бульби втрачають пружність, набагато швидше проростають, і замість запасів у підвалі можна отримати пророслі картоплини з гірким присмаком.

Вихід простий: розділити ці овочі раз і назавжди. Цибулю краще тримати в добре провітрюваному місці, де сухо і не надто тепло. Для цього ідеально підійдуть сітки чи деревʼяні ящики з отворами, капронові колготи чи мішки, що “дихають”. Картопля ж краще почуватиметься у прохолоді та темряві, де вологість більш природна для її зберігання. Якщо ж скласти їх разом, то одна культура рано чи пізно нашкодить іншій.

Тож тепер ви знаєте, що картопля й цибуля – ідеальне поєднання на сковорідці, бо з них видять дуже смачні страви. А от зберігати їх краще окремо, щоб не зіпсувати запаси. Бажаємо успіхів!