Недозрілий гарбуз – як зелений кавун: смаку нуль. Відщипнула батіг після 5 листків – і плоди налилися медом

Торкнемося й теми компостування, а ще подивимось, як розвивається батат.

Почнемо з гарбуза. Господині кажуть, що ця культура дуже невибаглива й добре росте навіть на компостних купах. Там він отримує все необхідне харчування, ґрунт довго не пересихає, і поливати рослину майже не доводиться. Навіть у спеку гарбуз продовжує розвиватись. Проте буває так, що через прохолодну весну й довгий холодний початок літа плоди не встигають визріти вчасно. А недозрілий гарбуз зберігається погано, тому його радять одразу переробляти – на соки, варення чи заморожування. Натомість добре визрілі плоди можуть пролежати всю зиму, а деякі сорти – навіть рік.

Особливо господині цінують “медові” гарбузи з яскраво-помаранчевою солодкою м’якоттю та без різкого запаху. Такі плоди гарно зберігаються, їх зручно використовувати й для страв, і для заготівель, а насіння підходить як на посадку, так і на сушіння.

Щоб пришвидшити дозрівання, радять проводити пасинкування. Після останнього зав’язавшогося плода відраховують приблизно п’ять листків і обрізають батіг. Так рослина не витрачає сили на нові зав’язі, які вже не встигнуть визріти, а віддає всі ресурси на наявні плоди. Також обов’язково видаляють бокові пагони – вони забирають багато поживних речовин.

Зберігати гарбуз потрібно правильно. У холодному й вологому підвалі він швидко вкривається плямами та гниє. Краще залишати плоди в сухому теплому приміщенні – наприклад, у будинку чи квартирі, розклавши їх під ліжком або вздовж стін. Там вони зберігаються довго й без проблем. Якщо гарбуз великий, його можна частково використати в їжу, а решту порізати й заморозити. Із гарбуза виходять чудові цукати та ароматні соки, особливо у поєднанні з апельсином.

Гарбуз корисний і поживний, адже містить багато вітамінів та мікроелементів. Крім того, він допомагає швидше дозрівати компосту, на якому росте. Коріння переробляє органіку, а черв’яки та корисні бактерії роблять із неї цінний перегній. Щоб процес ішов швидше, господині радять додавати препарати з триходермою. Вона допомагає органіці розкладатися, а гарбузу – швидше набирати поживні речовини.

Визначити, що гарбуз достиг, нескладно. У стиглого плода шкірка яскраво-помаранчева й щільна – якщо провести по ній нігтем, вм’ятина не залишається. Недозрілий гарбуз має блідіший колір і м’яку шкірку.

Тепер кілька слів про батат. Господині кажуть, що ця культура вибагливіша, і врожай залежить від тепла. Спочатку клубні формуються дрібними, але вже через місяць можуть значно підрости. І хоча восени на нього ще чекає певний час дозрівання, результат часто буває приємним. Батат дає великі й солодкі бульби, які стають справжньою окрасою врожаю.

Отже, якщо правильно доглядати за гарбузом і бататом, урожай обов’язково порадує навіть після примхливої погоди. Господині запевняють: і гарбуз, і батат можуть подарувати багато смачних і корисних плодів, головне – знати кілька простих секретів.