“Ранкова” жовта, як куркума, “Банкір” ідеальний для смаження – мої ТОП-3 ранні сорти картоплі 2025 року

Почнемо з ультрараннього сорту – “Тера”. Це так звана “шістдесятиденна” картопля, адже вже через два місяці після сходів її можна підкопувати. Бульби середнього розміру, зі щільною, добре визрілою шкіркою, а м’якоть має приємний кремовий відтінок. Вона не надто розварюється, тому підходить і для варіння, і для смаження. Незважаючи на раннє достигання, сорт дає гарний урожай і відзначається стабільною якістю.

Далі йде сорт “Ранкове”. Він дозріває приблизно на тиждень–два пізніше за “Теру”. Його бульби яскраво-жовті всередині, майже кольору куркуми. Така картопля не лише смачна, а й дуже гарна на вигляд. Урожайність також висока, ботва тримається зеленню довше, ніж у попереднього сорту. “Ранкове” чудово підходить для приготування пюре, гарнірів і запікання.

Третій сорт – “Банкір”. Його м’якоть не така кремова, як у “Тери”, але й не жовта, швидше світло-бежевого кольору. Це картопля трохи пізнішого дозрівання, проте дуже врожайна. За смаком вона ідеальна для смаження – виходить золотиста, хрустка скоринка і насичений аромат.

Ранні сорти ми зазвичай викопуємо доволі рано, тому важливо подбати про їхнє правильне зберігання, особливо якщо частину плануєте залишити на насіння. Раджу обов’язково “позеленити” бульби перед закладанням – розкладіть їх на світлі, щоб шкірка стала злегка зеленою. Так картопля краще зберігатиметься і не проростатиме завчасно.

Для ранніх і надранніх сортів потрібно підтримувати нижчу температуру зберігання, ніж для пізніх. Якщо звичайну картоплю можна тримати при +5 °С, то для ранньої краще знизити температуру на кілька градусів, щоб вона довше залишалася у стані спокою.

Ці сорти добре зарекомендували себе у різних регіонах і підходять як для свіжого споживання, так і для насіннєвого матеріалу. Якщо вам хочеться випробувати “Теру”, “Ранкове” чи “Банкір” на своїй ділянці, радимо замовляти посадкову картоплю лише в перевірених виробників – там, де гарантують якість, сорти та належне пакування.