Горіховий Спас, або Спас на горіхи, це християнське релігійне свято, яке відзначається 29 серпня. Це свято пов’язане з подією зі святого Письма – “Вознесіння Хреста на Гору Голгофу”, коли це місце було знайдено святою царицею Еленою, матір’ю імператора Костянтина Великого.
Відзначення Горіхового Спасу може мати різні традиції та обряди в різних регіонах. В багатьох християнських церквах відзначення Горіхового Спасу супроводжується святковою богослужбою. Під час церковної служби можуть проходити освячення горіхів, інших плодів, квітів та інших символів.
У деяких регіонах популярним звичаєм є організація вечірки на горищі або в саду під відкритим небом. Люди збираються разом, діляться стравами та пригощаються горіхами, фруктами та іншими смаколиками. Традиційно в цей день люди обмінюються горіхами, як символом плодючості та багатства. Горіхами також можуть обсипати дітей, як побажання здоров’я та добробуту.
Багато людей відзначають Горіховий Спас пікніками, прогулянками на природі, відпочинком біля водойм або в гірських місцевостях. Це свято також символізує важливість врожаю та дяку за природні блага. Тому багато традицій пов’язаних із збиранням різних плодів, які сезонно з’являються.
- Фруктовий салат: Зберіть різноманітні фрукти (яблука, груші, виноград, ківі, апельсини) та горіхи. Піднесіть салат підсолодженим йогуртом або медом.
- Вишневий пиріг: Приготуйте вишневий пиріг або клатч, використовуючи свіжі або заморожені вишні. Він чудово доповнить святковий стіл.
- Сирники з горіхами: Додайте обсмажені горіхи до тіста для сирників, щоб зробити їх особливо смачними та ароматними.
- Овочевий салат з горіхами: Поєднайте свіжі овочі (помідори, огірки, салат) з обсмаженими горіхами та зеленню. Полийте олією та лимонним соком.
- Шарлотка з яблуками: Приготуйте ароматну шарлотку зі свіжими яблуками та горіхами.
- Горіхова пастила: Замість звичайної пастили, додайте в неї обсмажені горіхи для більш насиченого смаку.
- Грецький салат: Підготуйте салат з томатів, огірків, фети, маслин та горіхів, полийте олією та оцтом.
- Картопля з горіхами: Подрібніть обсмажені горіхи та додайте до картоплі, приготованої на пару або в духовці.
- Спікмаки: Замість традиційних горішків, можна спекти спікмаки з додаванням горіхів та інших начинок.