Обрізки від овочів не викидаю, а бережу, як зіницю ока: 2 хитрощі, яким навчила бабуся – економія “дай Боже”

Чи знали ви, що деякі овочеві відходи, які ви раніше просто викидали у смітник, можна використати з користю? Розповідаємо, як це зробити та додати у свої рецепти!

Чи помічали ви, скільки відходів під час приготування навіть однієї страви ми викидаємо? Виявляється, що деякі з них можна використати з великою користю для себе. Наприклад овочеві очистки можуть стати чудовою основою для домашніх заготовок. Варто лише трохи змінити звички, і ці залишки принесуть вам неабияку користь. Розповідаємо два секрети досвідчених господинь.

Перший спосіб використання очисток – приготування натуральної овочевої приправи. Для цього зберіть обрізки моркви, цибулі, часнику, болгарського перцю, зелені, селери та помідорів. Ретельно промийте їх, дрібно наріжте або подрібніть у блендері. Потім підсушіть це все в духовці при низькій температурі або в дегідраторі (пристрій для сушіння).

Господині розповіли способи, як використати обрізки овочів
Господині розповіли способи, як використати обрізки овочів

Коли суміш повністю висохне, подрібніть її в кавомолці або блендері до стану порошку. За бажанням додайте трохи солі та копченої паприки. Така приправа ідеально підходить для додавання в супи, соуси чи маринади, надаючи стравам насиченого смаку та аромату. Тепер не доведеться витрчати гроші на приправи в магазині.

Другий спосіб – заготовка овочевого бульйону. Залишки овочів чудово підходять для приготування бульйону. Просто зберіть їх у герметичний пакет і заморозьте. Коли набереться достатньо обрізків, залийте їх водою і варіть на повільному вогні 30-40 хвилин. Потім процідіть рідину – і отримаєте ароматний овочевий бульйон, який можна використовувати для приготування супів, соусів чи каш.

Господині розповіли способи, як використати обрізки овочів
Господині розповіли способи, як використати обрізки овочів

Якщо бульйон не потрібен одразу, його можна розлити у формочки для льоду та заморозити. Це дуже зручно для працюючих мам, та жінок, які не мають багато часу стояти біля плити. А зекономлений час можна приділити собі та родині. Спробуйте, якщо раніше так не робили, адже цей спосіб стане вашим улюбленим!

Популярне

Подібні новини