Всі господині точно знають, що рис може зіпсуватися, якщо його зберігати неправильно. Неприємний запах, шкідники, пліснява – усе це може зробити крупу неїстівною, якщо її тримати у невідповідних умовах. Та коли господині не знаходили варіанти вирішення кулінарних питань? Є простий і перевірений спосіб уникнути цих проблем – достатньо покласти у банку з рисом кілька лаврових листочків.
Секрет цього методу у природних ефірних оліях, які містяться у лавровому листі. Вони мають потужні антибактеріальні та антигрибкові властивості, тому запобігають утворенню плісняви та захищають від комах, таких як міль чи довгоносики. Достатньо покласти 1-2 листочки у ємність із рисом – і крупа залишиться свіжою набагато довше.
Окрім захисту від шкідників, лавровий лист також працює як поглинач вологи. Ця його властивість особливо корисна тим господиням, оселя яких має підвищений рівень вологи. Якщо ви помітили, що рис став злипатися та збиватися у грудочки, просто покладіть у банку новий листочок лаврушки, щоб він витягнув зайву вологу, і крупа знову стане розсипчастою.
Японські господині також не страждають на дефіцит фантазії. Вони, окрім лаврового листа, ще використовують сушену цедру цитрусових або гвоздику, адже така суміш додатково захищає рис від псування. Господині відзначають, що цей спосіб чудово працює і для інших круп, таких як гречка, пшоно, манка, а також для борошна та цукру. Наприклад, якщо покласти лавровий лист у банку з цукром, він запобігатиме утворенню грудочок.
Досвідчені господині наголошують, що лавровий лист слід змінювати кожен місяць, оскільки з часом його ефірні олії випаровуються. Ще одна порада – зберігайте рис у непрозорих контейнерах, або, якщо вони прозорі, ховайте у шафу, щоб довше зберегти якість крупи. Користуйтеся!