По-перше, важливо розуміти, що в холодильнику є різні температурні зони, і для кожного Почнемо з верхньої полиці. Це місце для вже приготовленої їжі або її залишків. Продукти, які були приготовані, потрібно зберігати в герметичних контейнерах, щоб уникнути запахів, які можуть передаватися іншим продуктам.
Далі йде середня полиця, на якій повинні зберігатись продукти, які швидко псуються. Сюди відносяться молоко, йогурти, вершки, яйця. Не забувайте, що молочні продукти потрібно використовувати до терміну, зазначеного на упаковці, і слідкуйте за тим, щоб температура в холодильнику була стабільною, щоб уникнути неприємних “сюрпризів”.
Нижня полиця – це зона для мʼяса, морепродуктів та риби. Зберігати сире м’ясо потрібно саме тут, оскільки внизу температура зазвичай нижча і ці продукти потребують такого холоду для тривалого зберігання. Краще, якщо ви помістите їх у спеціальні контейнери або пакети, щоб уникнути контакту з іншими продуктами і запобігти протіканню.
Що стосується нижнього відсіку (контейнеру), то він призначений для зберігання овочів і фруктів. Часто там є можливість регулювання температури, що дуже зручно, щоб адаптувати температуру саме під ваш набір продуктів. Фрукти теж краще тримати окремо, оскільки деякі з них можуть виділяти етилен, який сприяє прискореному дозріванню інших продуктів.
А ось дверцята холодильника – не найкраще місце для зберігання продуктів, які швидко псуються. Тут експерти рекомендують зберігати олію, різноманітні соуси, джеми і напої. Часто можна побачити, як господині зберігають тут яйця, але це велика помилка, яка скорочує термін їх зберігання через часті перепади температури.
Правильне розміщення продуктів у холодильнику має значення не лише для свіжості їжі, а й для зручності користування. Це дозволяє вам швидко знаходити потрібний продукт, а також зберігати продукти так, щоб вони залишались смачними і безпечними для вживання. Користуйтеся!