Обробні дошки – річ, яка постійно використовується на кухні. Без них не обійдеться жодне приготування – чи то овочі порізати, чи мʼясо обробити. Але з часом вони можуть почати неприємно пахнути або темніти. Особливо це стосується деревʼяних. Вони гарні й зручні, але дуже швидко вбирають запахи і вологу, а разом з нею – бактерії. На щастя, є прості способи повернути їм нормальний вигляд і зробити безпечними для використання.
Найпростіше, що можна зробити – взяти звичайну кухонну сіль і лимон. Цей потужний “дует” творить справжнісінькі дива. Потрібно просто щедро насипати сіль на дошку, а потім половинкою лимона натерти її по всій поверхні. Можна трохи стиснути лимон, щоб виділилося більше соку – він активніше виведе запах і продезінфікує поверхню.
Через кілька хвилин усе це потрібно змити гарячою водою і дати їй висохнути, щоб не накопичувалась зайва волога. Тому не складайте дошку у шафу чи туди, де немає циркуляції повітря. Варто дочекатися повного висихання.
Ще один перевірений спосіб – використовувати харчову соду. Вона мʼякша, ніж сіль, тому добре підходить для частого використання. Соду можна змішати з невеликою кількістю води, щоб вийшла густа консистенція, і нею гарно пройтись по поверхні дошки за допомогою губки або щітки. Залишити на кілька хвилин, змити теплою водою – і все, дошка свіжа й чиста.
Якщо дошка вже сильно вбрала вологу або має плями, які не відмиваються, можна обережно пройтись по ній дрібнозернистим наждачним папером. Це оновлює верхній шар дерева, прибирає подряпини, плями, а разом з ними – і бактерії. Головне – після цього знову промити дошку і добре її просушити. А ще можна змастити поверхню краплею харчової олії, щоб деревина не пересихала і служила довше. Користуйтеся!