А ось неправильне зберігання призводить до проростання, гниття або втрати смаку, але існує простий і доступний спосіб, який дозволяє зберегти картоплю до весни навіть без спеціального сховища.
Перший крок – правильний відбір бульб, для зимового зберігання підходять тверді, здорові картоплини без механічних пошкоджень та гнилі. Найкраще вибирати середні за розміром плоди, оскільки великі швидше висихають, а дрібні, проростають.
Підготовка до зберігання – перед закладанням на зберігання бульби необхідно просушити 2–3 дні в провітрюваному приміщенні. Це допомагає підсушити шкірку, зменшуючи ризик розвитку гнилі, не варто мити картоплю перед зберіганням – волога сприяє загниванню.
Простий спосіб збереження без погреба
Секрет полягає в створенні імпровізованого погреба вдома:
- Використовуйте ящики або картонні коробки;
- На дно насипте шар сухого піску або тирси, які поглинають зайву вологу;
- Розмістіть картоплю одним шаром, присипаючи кожен шар невеликою кількістю піску;
- Зберігайте в темному, прохолодному і добре провітрюваному приміщенні, наприклад, на балконі або у коморі.
Температура повинна бути близько +3+5 градусів, важливо періодично перевіряти картоплю і видаляти зіпсовані бульби. Пісок або тирса допомагають підтримувати оптимальну вологість і перешкоджають проростанню.
Завдяки цьому простому способу картопля може зберігатися до весни без спеціального погреба, врожай залишається твердим, смачним і без проростків. Найголовніше – це доступність методу – усі матеріали можна знайти вдома або купити за невеликі гроші.
Таким чином, навіть без традиційного сховища можна отримати збережену картоплю до нового сезону, простий прийом з піском або тирсою та контроль температури дозволяють уникнути втрат і насолоджуватися власним урожаєм до самої весни.