Влітку столи рясніли свіжими салатами, а восени господині переходять вже на щось ситніше — оселедець під шубою, олівʼєшка чи вінегрет. Ці салати люблять всі, але варіння овочів для них часто забирає купу часу. Каструлі киплять, на кухні пар, а поки буряк довариться, вже й шпалери відпадають.
Але господині знайшли вихід і навчилися варити буряк та моркву всього за 10 хвилин. Без плити, духовки, навіть без каструлі. Все, що потрібно — целофановий пакетик і звичайна тарілка.
Спершу буряк треба добре вимити і покласти у целофановий пакетик. Потім додати в пакетик приблизно 100 мл гарячої води і покласти його з буряком на тарілку. Пакетик можна завʼязати, але потім зробіть в ньому кілька проколів ножем, щоб виходив зайвий пар.
Моркву так само можна приготувати в пакеті. Її попередньо чистять, бо варена чиститься важко, і якщо морквини не великі, то складають по 2-3 штуки в один пакет. Якщо морква велика, її можна розрізати на 2-3 частинки. Зазвичай, достатньо 8-10 хвилин, і вона готова, на буряки може піти трошки більше часу, десь хвилин 15. Готовність можна перевірити ножем — овочі мʼякі, значить готові.
Також господині звертають увагу, якщо овочі молоді і соковиті, воду можна не додавати, вони і так будуть вологі та добре проварені. А якщо мікрохвильовка потужна, краще почати з 6 хвилин і потім за потреби додати ще трохи часу, щоб низ буряків не “підсмажився”.