Всі городники вже зібрали цьогорічний врожай картоплі, і постає гостре питання — а як же зберігати запаси, аби вони не псувалися якомога довше? Деякі сорти картоплі особливо чутливі, і при найменших коливаннях вологи та температури починають проростати.
В принципі, картопля це така рослина, яка не припиняє свій ріст навіть після того, як врожай зібрано. Вона постійно проростає та намагається вкорінитися, навіть якщо лежить просто в мішку. Для того, аби картопля не проростала і не в’яла, господарі знайшли один простий, але дієвий лайфхак — у мішок з бульбами покласти яблуко.
Як яблука у мішку захищають картоплю від проростання?
І тут виходить цікавий парадокс: більшість фруктів та овочів, що виділяють природний газ етилен, прискорюють псування і проростання картоплі. Саме тому картоплю не радять зберігати поряд із цибулею, бананами чи томатами, які активно виділяють цей газ.
Однак у випадку з яблуками ситуація інша. Етилен в тій кількості, який виділяють яблучка, сповільнюють ці процеси у картоплі, що й пригнічує проростання. Крім того, яблука можуть брати на себе частину зайвої вологи.
Але городники нагадують, що тут важливо дотримуватись правильної пропорції, оскільки занадто велика кількість яблук може, навпаки, нашкодити. На кожні 10 кілограмів картоплі достатньо покласти 1-2 невеликих, щільних яблука.
Головне, раз на кілька тижнів, перевіряти стан яблук. Вони мають бути без пошкоджень та ознак гниття, оскільки пліснява чи гниль швидко перекинеться на бульби. А ще, окрім яблук, досвідчені городники кладуть до картоплі каштани. Вони виділяють фітонциди, які також сповільнюють проростання та запобігають розвитку плісняви.