У холодильнику вони висихають, у фруктовій тарілці — псуються від вологості. Але є простий спосіб, який дозволяє тримати їх свіжими тижнями. Це зберігання лимонів у банці з холодною водою — метод, який давно використовують кухарі та господині, але знають про нього не всі.
Як працює трюк із банкою
Лимони вбирають вологу з повітря, а коли її не вистачає, швидко пересихають. Вода у банці підтримує оптимальний рівень вологості, не дає шкірці твердіти й захищає від утворення плісняви. Фактично, лимони перебувають у “мікрокліматі”, де вони залишаються свіжими, соковитими та яскравими.
Що потрібно зробити
- Підберіть чисту скляну банку з кришкою, краще літрову або більшу.
- Вимийте та висушіть лимони. Важливо видалити краплі води на шкірці — саме вони найчастіше провокують плісняву.
- Складіть лимони в банку цілком. Не розрізайте їх і не наколюйте.
- Залийте холодною водою до самого верху. Лимони повинні бути повністю занурені.
- Закрийте кришкою й поставте у холодильник.
Скільки часу можуть зберігатися
У такому вигляді лимони спокійно тримаються до місяця, не втрачаючи смаку та соковитості. Якщо воду міняти кожні 3–4 дні, свіжість зберігається ще довше.
Корисні поради від редакції Добрих новин
- Якщо лимон уже розрізаний, зберігайте його окремо — зріз можна накрити харчовою плівкою.
- Не кладіть у банку лимони з темними плямами — вони зіпсують воду.
- Для аромату можна додати кілька листочків м’яти, але це необов’язково.
Зберігання лимонів у воді — простий, але дуже ефективний трюк. Завдяки звичайній скляній банці вони залишаються свіжими та соковитими значно довше. Ідеальний спосіб для тих, хто купує лимони про запас або часто використовує їх у кулінарії.