Є значно простіший спосіб, який дозволяє овочам залишатися соковитими навіть до весни. Усе, що потрібно, — звичайний щільний пакет і щіпка кориці. Саме кориця працює як натуральний антисептик: вона пригнічує розвиток грибка та бактерій, які найчастіше спричиняють загнивання коренеплодів.
Як підготувати моркву до зберігання? Виберіть здорові, цілі коренеплоди. Без надломів, порізів і м’яких ділянок — саме пошкоджені овочі псуються першими, не мийте моркву. Легке сухе очищення щіткою цілком достатнє. Миті овочі зберігаються значно гірше, повністю підсушіть. Якщо морква трохи волога, залиште її на столі на кілька годин.
Як правильно застосувати трюк із пакетом і спецією
- Візьміть щільний поліетиленовий пакет або пакет із застібкою.
- Насипте на дно дрібку меленої кориці — буквально половину чайної ложки на пакет.
- Складіть моркву в один або два шари.
- Додайте ще одну дрібку кориці зверху.
- Пакет не зав’язуйте герметично! Залиште невелику щілинку для повітрообміну.
- Покладіть у холодильник (овочевий відсік) або в прохолодну комору.
Чому саме кориця? Вона має природні протигрибкові властивості.
Запобігає появі вологої плісняви.
Знищує запахи, через які овочі швидше старіють. Абсолютно безпечна для продуктів.
Завдяки такому методу морква не зморщується, залишається хрусткою й не темніє. Корінці буквально “зимують” у мінітепличці, де їм комфортно, але без надмірної вологи.
Цей простий лайфхак із пакетом і щіпкою кориці працює не гірше за традиційні методи, але займає мінімум місця й підходить навіть для малогабаритних кухонь. Морква залишається свіжою аж до весни — без піску, тирси та зайвих клопотів.