Коли графіки відключень стають частиною життя, найбільший страх – відкрити холодильник і відчути “той самий” запах зіпсованого мʼяса чи кислої молочки. Звісно, сучасна техніка тримає холод кілька годин, але якщо світла немає довго, доводиться вмикати фантазію. Варто виробити власну стратегію, яка дозволить вам тримати продукти свіжими навіть у найтемніші часи. Редакція сайту Добрі новини у цьому допоможе.
Перша порада стосується акумуляторів холоду – пластикові блоки з рідиною всередині. Але є один критичний нюанс: класти їх у холодильну камеру треба ПЕРЕД вимкненням, а не тоді, коли світло вже зникло. Якщо ви відкриєте дверцята після відключення, ви випустите залишки дорогоцінного холодного повітря, і акумулятори будуть працювати вже на те, щоб просто охолодити теплу камеру. А от якщо перекласти їх з морозилки за 5-10 хвилин до графіку, холод триматиметься краще.
Не розкидайте каструлі, банки та пакунки хаотично по всіх полицях. Коли світла немає, кожна пляшка молока чи шматок сиру мають лежати щільно один до одного, такими собі купками. Продукти віддаватимуть холод один одному і не даватимуть температурі підійматися. Чим менше гуляє повітря між продуктами, тим довше вони залишатимуться холодними.
Третя хитрість, яка реально рятує продукти, що швидко псуються (сире м’ясо, рибу чи молочку) – це суха ізоляція всередині камери. Якщо ви знаєте, що світла не буде понад 6-8 годин, загорніть найбільш вразливі продукти у кілька шарів звичайної фольги або щільні термопакети прямо на полиці. Фольга відбиває тепло, не пускаючи кімнатне повітря до їжі. Цей метод дозволяє виграти ще додаткові 3-4 години свіжості.
Кожне відкриття дверцят “просто подивитися” підіймає температуру всередині на кілька градусів на раз-два. Навчіться діставати все необхідне одним махом і заздалегідь продумуйте, що вам знадобиться.