Напевно, це траплялося з кожним, коли ставиш тарілку борщу чи супу в мікрохвильовку, чекаєш три хвилини, дістаєш посуд, який обпікає руки, а всередині — лід. Ми знову і знову вмикаємо пічку, перегріваючи краї тарілки до стану розпеченого заліза, поки сама страва залишається холодною.
Багато хто думає, що проблема в потужності мікрохвильовки або в самій тарілці, але насправді ми просто неправильно розташовуємо їжу. Головна помилка полягає у фізиці роботи мікрохвиль. Вони розподіляються нерівномірно, і найбільша інтенсивність нагріву припадає саме на краї посуду. Якщо ви ставите повну тарілку в самий центр скляного кола, що обертається, хвилі просто не можуть “пробити” масу їжі всередині тарілки.
Вирішується це лише за 1 просту дію, про яку більшість навіть не здогадується — ставте тарілку з супом не в центр скляної підставки, а на самий його край. Коли тарілка стоїть збоку, під час обертання вона постійно переміщується через різні зони випромінювання.
Вона не просто крутиться на місці, а буквально “гуляє” всією камерою мікрохвильовки. Таким чином ці хвилі проникають в рідину під різними кутами, прогріваючи весь об’єм супу, а не лише керамічні стінки тарілки.
Можна ще додатково накривати тарілку спеціальною кришкою для мікрохвильовки або іншою тарілкою. Це створить ефект пари, і тепло швидше піде всередину. Ось і розгадана одна з головних таємниць людства — як їсти гарячий суп.