Часто дуже важко розрахувати точну кількість гарніру, особливо якщо йдеться про рис. Під час варіння господині кидають крупу “на око”, а в процесі каша так розварюється, що її стає втричі більше. Тож залишки гарніру часто залишаються на наступний день. Якщо з пюре, макаронами чи гречкою все просто, то з розігріванням рису виникає проблема – він стає сухим. Редакція сайту Добрі новини дізналася, як з цим борються кмітливі господині.
Розігріти рис, щоб він став мʼяким і приємним на смак дуже просто, якщо знати одну просту хитрість. Для цього візьміть миску, яка підходить для мікрохвильової печі, і перекладіть туди порцію вчорашнього рису. Тепер дістаньте з морозилки один або два кубики льоду та просто покладіть їх зверху на рис. Наступний крок – накрийте тарілку кришкою, це обовʼязково.
У такому замкненому просторі волога вбирається безпосередньо в рис. У результаті зернятка розправляються, розпарюються й стають пухкими та розсипчастими, наче ви щойно зняли їх з вогню у великій каструлі. На смак такий рис неможливо відрізнити від щойно приготованого.
Врахуйте момент: не треба вмикати піч на пʼять хвилин і просто чекати. Краще гріти страву короткими інтервалами по 30 секунд. Після кожного такого етапу діставайте миску та акуратно перемішуйте кашу. Повторюйте це, поки рис не стане рівномірно гарячим.
Наприкінці можна додати шматочок вершкового масла і знову поставити до мікрохвильової печі на розігрів. Смак вершкового масла підкреслює смак рису, робить його більш ніжним, а від “водянистості” не залишається і сліду. Також можна додати улюблені соуси за смаком – соєвий соус, кетчуп, вершковий, часниковий. Їсти такий рис краще одразу, а розігрівати знову господині вже не рекомендують. Смачного!