Багато хто звикає зберігати хліб у холодильнику, аби він не вкрився пліснявою вже на третій день. Але холодні скибки смакують не всім, та й місце в холодильнику не резинове. І якщо ви теж звикли тримати батон у хлібниці, то напевно знаєте цю біду, коли тільки вчора купили свіжий хліб, а сьогодні на скоринці вже з’явилися перші “зелені гості”.
Чому хліб пліснявіє швидше за інші продукти? Все через його структуру. Хліб ідеальне середовище для грибка, бо він пористий, містить вологу і часто зберігається в закритому просторі, де немає циркуляції повітря. І як тільки в хлібниці стає хоч трохи волого, спори плісняви починають “бешкетувати”.
Аби цього не ставалося, не треба купувати дорогі контейнери. Допоможе звичайна суха гвоздика, яку ми зазвичай додаємо в маринади. Просто покладіть 2-3 гвоздики, прямо на полицю хлібниці. А для кращого ефекту можна ще додати лавровий лист. Це працює завдяки високому вмісту ефірних олій, зокрема евгенолу і фітонцидів. Прянощі діють як природний антисептик, пригнічують розвиток грибкових спор і не дають їм розмножуватися.
Також непогано поряд покласти звичайний кубик цукру. Якщо покласти його поруч із хлібом, він буде вбирати в себе зайву вологу з повітря, і плісняві просто не вистачить “палива”, щоб почати рости.
Таким чином хліб буде зберігатися свіжим тижнями, не черствіє так швидко, як у холодильнику, і ніякої плісняви.