Чи бувало у вас таке, що ви стоїте на ринку, питаєте продавця, чи солодкі мандарини, а він з усмішкою запевняє, що це “чистий мед”? Ви купуєте кілограм, приходите додому, очищуєте плід, а він на смак як лимон, якщо не кисліший.
Звісно, це неприємно, але не варто сліпо орієнтуватися на слова продавця, чия головна мета продати товар. Перевірити, чи солодкий мандарин, можна самостійно, взявши лише один цитрус до рук і звернувши увагу на кілька нехитрих ознак.
Як зрозуміти солодкий мандарин чи ні
Візьміть мандарин і злегка потріть подушечкою пальця на місце, де кріпилася гілочка, а потім одразу понюхайте фрукт. Якщо ви відчуваєте яскравий і солодкий аромат — плід буде смачним. Кислі мандарини зазвичай не мають вираженого запаху, або ж пахнуть травою чи мають різку кислинку в ароматі.
Також варто звернути увагу на пружність шкірки. Багато хто шукає мандарини, які чистяться одним рухом, проте тут криється пастка, і часто саме такі плоди виявляються кислими. Якщо ж шкірка прилягає до плоду дуже щільно, а мандарин на дотик пружний і важкий для свого розміру, це ознака того, що він повний соку та цукру. Такі плоди хоч і чистяться трохи довше, але смак вас точно не розчарує.
Крім того, подивіться на пори шкірки. У солодких сортів вони дрібні та рівномірні. Якщо шкірка груба та з великими порами, то велика ймовірність, що всередині на вас чекає кислий сюрприз із товстими білими перетинками.
Лайфхак
Купить спочатку 1 мандарин в спробуйте прям на місці. Це неабияк допоможе, коли ви берете не 4-5 шт, а 2-3 кілограми мандаринів на велику родину.