Кожна господиня знає, як це неприємно, коли олія починає “стріляти” на пательні під час смаження. Окрім того, що це залишає жирні бризки по всіх стінах та меблях, які потім перетворюються на липкий наліт, це ще й елементарно небезпечно. Гарячі краплі мало того, що псують одяг, ще й залишають болючі опіки на руках.
Але виявляється, цієї проблеми можна позбутися максимально простим способом, і для цього не потрібні спеціальні засоби чи дорогі сковорідки. Все, що вам знадобиться — звичайна сіль.
Щоб плита залишалася чистою, спочатку добре розігрійте суху пательню та щедро посипте її поверхню сіллю. Не потрібно сипати декілька ложок, але дрібка має бути відчутною. Зачекайте буквально пару секунд, щоб сіль прогрілася, і лише після цього наливайте олію.
Коли олія нагріється, ви помітите, що під час викладання продуктів вона поводиться “тихо” і не розлітається в різні боки. Тільки не забудьте, що ви вже присолили основу, тому саму страву в кінці варто солити обережніше.
Цей лайфхак працює завдяки фізичним властивостям солі. Головна причина “перестрілки” на кухні — волога, яка потрапляє в розпечену олію. А сіль в цей час миттєво вбирає зайву вологу з дна пательні та самих продуктів ще до того, як вода встигне перетворитися на пару і стрільнути з-під олії. Таким чином сіль ніби “гасить” бризки в самому початку, повністю зупинивши цю проблему.