Розумне використання продуктів – запорука вдалого розподілу бюджету! Не поспішайте викидати стебла від зелені, такі як петрушка, кінза чи кріп! Досвідчені господині знають кілька перевірених способів, як використати ці залишки з користю на кухні. Виявляється, стебла можуть стати справжньою знахідкою для приготування смачних і ароматних страв. Обирайте спосіб на свій смак!
Почнемо з цікавого – приготування ароматної олії. Стебла петрушки чи кропу чудово віддають свій аромат. Просто подрібніть їх і залийте якісною оливковою або соняшниковою олією. Настоюйте кілька днів у темному місці, а потім використовуйте для заправки салатів, маринадів або просто для смаження. Така олія набуде приємного аромату і смаку, додаючи нових ноток звичним стравам.
Другий спосіб – створення натуральної приправи власноруч. Стебла можна висушити на рушнику, а потім подрібнити в блендері або за допомогою ножа. Отриману зелень зберігайте в скляній банці і додавайте до супів, соусів, фаршу чи других улюблених страв. Це простий і корисний спосіб зберегти аромат літа та урізноманітнити повсякденні страви. Звичайні стебла, які раніше ви викидали у смітник, тепер роблять ваші страви смачнішими.
Використання стебел для запікання м’яса – найпростіше, що можна вигадати. Стебла петрушки чи кропу додадуть страві неймовірного аромату. Головне, не дрібнити їх, а відрізати цілими, зв’язати між собою ниткою і викласти зверху на шматок м’яса перед запіканням. Під час приготування стебла віддадуть м’ясу свій аромат, зробивши його ще соковитішим і смачнішим. Так давно роблять відомі кулінари.
Ці прості способи допоможуть не лише зекономити, а й додадуть вашим стравам нових смакових відтінків, про які ви раніше і не здогадувалися. Тож наступного разу, коли будете використовувати листя зелені, не поспішайте викидати стебла – вони можуть стати “родзинкою” ваших кулінарних шедеврів. Смачного!